Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Besamel mártás

2009.06.21

 

A sok ételhez szükséges alapmártás receptje:

 

5 dkg vaj

5 dkg liszt

fél liter tej,

só, szerecsendió

 

A vajat serpenyőben felolvasztom, zsemleszínűre pirítom benne a lisztet. A tejjel felöntöm, és habverővel csomómentesre kevergetve, besűrítem. Sóval és szerecsendióval fűszerezem.

 

Ha kevesebb vagy több mártásra van szükségünk, akkor a hozzávalók aránya könnyedén változtatható:  1 dkg vajhoz 1 dkg liszt és 1 dl tej kell J