Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Rukolasaláta sült paradicsommal

2010.01.31

 

Kép

Néhány nagyobb paradicsomot félbe-negyedekbe vágok, és egy tűzálló tálra teszek. Sózom borsozom, kevés olivaolajjal meglocsolom, és 200 fokos sütőben kb. fél óráig sütöm.

Egy tálra rukolaleveleket és mozzarrelladarabokat, és kenyérkockákat rendezgetek, és ráteszem a pradicsomot is. A paradicsomból kisült léhez balzsamecetet és még egy kevés olivaolajat keverek, és ezzel az öntettel meglocsolom a salátátát. Mehet még a tetejére néhány parmezánforgács is.

Sajnos így télidőben nem kaptam igazi napérlelte paradicsomot, de sütés után nagyon finomak lettek!

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Angélának

(Oliva, 2010.02.03 19:56)

Igazad van, télen én is jobban szeretem a koktélparadicsomot. De el kellett használnom ezt a néhány szem "normál" parit is :)

buz.angella@gmail.com

(Búz Angéla, 2010.02.03 10:31)

Szia Ani!
Nagyon jól néz ki ez a saláta, én is meg fogom próbálni.
Ha télidőben jó ízű parira vágysz, javaslom, hogy a koktélparadicsomok, (cseresznye) között nézelődj! Annak még az illata is más!
Nagyon jók a receptek, és a fotók is jól sikerülnek.
Csak így tovább....
Angéla